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#セトコーヒー

出張カフェのスケジュールや、コーヒーにまつわること書いてます。

ナチュラルづかいが犇めくマルシェ

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明日21日は天満ナチュラルマーケットvol.44
@ 「てんまのいえ」
11〜17時オープン!
セトコーヒーも出店します。

今回も、天六の自家焙煎珈琲店 「喫茶路地」さんに使用する珈琲豆をオーダー。
フルーティに整った酸味にウッディな薫りが特徴のエチオピア ハラーと、スイートな甘みを奥深い苦みで包み込んだブラジル ブルボン アマレロを焙いていただきました。
この二者をよい塩梅にブレンドして、果たしてどんな風味が顔をだすか。
イメージとしては、晩冬に染みるほろ苦み……なのですが、個性がぶつかりつつ昇華するツープラトンを感じてください。

よろしくです。

 ◇ ◆ ◇ ◆ ◇

《天満ナチュラルマーケットvol.44》
会場「てんまのいえ」
大阪府大阪市北区天神橋4-12-9 イーストワール天四ビル 2F