いずれはお店を。 と考えるようになると、 では今のセトコーヒーとは何か？ というとことに意識が向く。 出張コーヒー屋。 イベント出店をしたり、 飲食店の定休日に間借り営業をしたり。 そういう存在であったわけだけど、 目標ができると、 今がその前段階…