今日のタクティカル・オーガニゼーション・珈琲。うたかた珈琲、ブラジル。まず目標を設定する。この要塞ブラジルのどこから攻めるか。>> pic.twitter.com/5CnMSRQnWk— セトシン＠セトコーヒー (@Sin_V) 2014, 5月 30 >>目標は全方位制圧。徹底的に、芯の芯…

セトコーヒーとぽっけのカフェin中崎町プロペラベースはじまりました。20時まで。きょうのごはんは、ぽっけさんのベジカレーと豆乳スパゲティです。これは食べてほしいやつ！！おのみものは、セトコーヒーブレンドのマイルド&ダーク、そして、コロンビア・ア…

珈琲に詳しくない方も、 「コロンビア・スプレモ」という名前を きいたことはあるかと思います。 ないですか。 えーと、モカ・マタリとか スマトラ・マンデリンくらいの ネームバリューと言えば良いでしょうか。 ともかくコロンビア・スプレモ。 なんだかす…

【info.】あす２７日（火）は上町「整体と暮らしのギャラリーnara」さんで「セトコーヒー」とマクロビスイーツ「ごっくんロウル」のカフェです。沖縄への修業の旅を終えたロウルさんの妙技に期待。１３～２０時。（１２～１３時は珈琲教室です。）— セトシン…

5月27日（火）は 本気珈琲の「セトコーヒー」と マクロビスイーツの「ごっくんロウル」のコラボカフェです。 上町「整体と暮らしのギャラリーnara」さんで。 今度は、修行の旅を終えたごっくんロウルの凱旋スペシャルです。 １３：００－２０：００ open ! -…

【おはようinfo.】 本日24日は天満「いんたあばる」さんでダブル珈琲教室です。 DIY COFFEEさんの焙煎教室→セトコーヒーのドリップ教室のながれ。 焙煎豆のお土産&お菓子つき2800円。 ①12時〜 ②15時〜 ③18時〜 各界まだ空きあるので、受付中です。コメントや…

告知がつづきますが。 5月27日（火）は上町「整体と暮らしのギャラリーnara」さんで セトコーヒーとごっくんロウルさんのカフェです。 １３：００－２０：００ open ! 器など生活雑貨のギャラリーでもあるnaraさんの素敵な器で、 ていねいに淹れる珈琲や、 …

セトコーヒーの次の手は、5月24日の珈琲教室コラボです。 in天満「いんたあばる」。 焙煎伝道師「ＤＩＹ ＣＯＦＦＥＥ」さんが 自宅でも手軽にできる生豆からの焙煎を。 小市民「セトコーヒー」がたのしいおこないとしてのドリップを。 実際に体験してもらい…

あした20日は第三火曜恒例、 セトコーヒー@ 中崎町「フレンチ食堂セルクル」さんです。 定休日を間借りしての一日カフェです。 13:00 - 21:00 open ! ひろい空を眺めていると、いろんなことを思います。 ……ちょっと今、ぱっと思い浮かびませんけど、 アレで…

5月２４日、つまり今週土曜日は、 コーヒーについて少しだけ深く知る良い機会です。 天満の「いんたあばる」さんにて、珈琲教室コラボです。 生の豆から珈琲豆へ。それを我らの手で。 いわゆる自家焙煎ってやつです。 簡単な道具で誰でも出来るのですよ。 そ…

《天満ナチュラルマーケット》はじまってます。 17時まで。 アイスコーヒー仕込みました。 深煎りマンデリンの苦味とコク、コロンビアの甘み、ジャワロブスタの野性味が一体となったディープな一杯です。 カフェオレにも良いですよ。 イベント詳細→ http://w…

５月１８日は《天満ナチュラルマーケットvol.23》です。 場所は大阪・天満のお野菜とワインのＢＡＲ「てんまのいえ」。 １１～１７時オープンです。 《天満ナチュラルマーケット》は 手作り、自然でやさしいことをテーマにした マルシェイベントです。 有機…

今日はロードバイクで珈琲店巡り。 「武内珈琲店」は近所でよく行く。 老舗のその店の店主さんは、とにかく珈琲のことを楽しそうに話すおっちゃん。 何十年もプロとして仕事してて、珈琲のことがずっと好きだなんて素敵だ。 普通のことかもしれないし、特別…

【報せ】きょう14日12〜20時は、第二第四水曜恒例、セトコーヒーとぽっけのカフェ@ プロペラベースです。ぽっけさんの卵・乳・動物性のもの不使用のごはんと、ていねいにドリップする珈琲ございます。シュガー・ミルクには、てんさい糖・豆乳を使います。の…

今日はnaraさんで19時まで セトコーヒーしております。 そして、あす14日は 中崎町「プロペラベース」で12〜20時、 ぽっけさんといっしょにカフェです。 ぽっけさんのやさしいごはんとスイーツ、 じんわり染みる珈琲はいかがでしょう。 明日のごはんメニュー…

マフィンかわいい。 本日13日19時まで、上町「nara」さんでセトコーヒーやってます。 かわいいマフィンをフォークでなぜなぜしにいらしてください。 ココアとたっぷりナッツ／カラメルバナナとくるみのふたりです。珈琲とセットで650円です。そのほか、メニ…

あした１３日（火）はセトコーヒー ＠ 整体と暮らしのギャラリーnaraさんです。 １３～１９時（18時半L.O.）。 きままなマフィンや 高一期一会力なブレンドなどあります。 マフィンはカラメルバナナマフィンと たっぷりナッツのカカオマフィン。 珈琲はスト…

セトコーヒー×華-hana-コラボカフェ＠ 天満「いんたあばる」。此奴らが迎え撃ちます。強力です。きょう11日20時まで。よろしく！http://www.intervalval.com/news.html

黄金ということ！！ は！ 心意気！！ 心の所作、居住まい、構え！！！ というわけで、例の派手なやつ終わりましたが、 素敵な休日のリュクスたるゆえんは長さだけじゃあない。 いつも通りの週末に、おいしいご飯やおやつに珈琲があれば、 あなたがエクスキュ…

わたくしは出張コーヒー屋セトコーヒーなのでした。 なので、これをせねばなるまい。 ５月のスケジュールをお知らせします。 あっ、詳細は追記していきます。 取り急ぎ日程のみをっ。 ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ５月１１日（日） ＠「いんたあばる」コラボカフェ 《セトコー…

セトコーヒーを始める少し前、 珈琲のことしか考えない状態にあった。 珈琲のドリッパーのことについて 一日中考えていたり、スケッチしたり。 湯の注ぎ方と粉への浸透の進捗を ノートに図として書いたり。 もちろん実際に一日に何度もドリップして、 飲んで…

夏日ですってね。 アイスコーヒーがおいしい時分です。 とはいえ、まだ冷たさよりも、 くちの温度にほどける風味が染みる、 というのが心地よいです。 そういえば５月。 黄金も良いが、ぼくは黄つるばみ色が好み。 にぶく輝くくぬぎの木色です。 そういうア…