5月２４日、つまり今週土曜日は、 コーヒーについて少しだけ深く知る良い機会です。 天満の「いんたあばる」さんにて、珈琲教室コラボです。 生の豆から珈琲豆へ。それを我らの手で。 いわゆる自家焙煎ってやつです。 簡単な道具で誰でも出来るのですよ。 そ…

1月。 まだ１月か！ やはり、オープニング、導入部、序にしてプレリュード。 これから巻き起こる２０１４年のよしなしならぬ興り事を予感させる、 濃密なひと月であったぜ……！ ２月は２月。 最高の２月です。 ツーは、最高。 ターミネーター２が別格だから …

明後日29日は毎週水曜日恒例のセトコーヒーとぽっけのカフェ@中崎町「プロペラ・ベース」です。12〜20時オープン！なんといえば良いのか、がっつがつに本気ぎみの珈琲をじっくり優しく淹れてます。平日の穏やかさをいいことに！今回は、定番ブレンド「ダーク…

風がつめたくなってくると、珈琲が恋しくなる。 なるが良い。 自分で淹れるのも良いですよ。 豆を挽いて、湯をわかして、粉をむらして。 部屋にたちこめる小じあわせな香り。あたたかい湯気。 手にはポットのぬくもり。 ぽたぽたという、のちにくちに入れる…

セトコーヒーの珈琲教室。 それはあるいは、手紙の書き方。 珈琲の味にはひとが出る。 ちゃんと淹れた珈琲に美味い不味いは無く、 おそらくそこには心と心の語らいがある。 のかもしれない。あったらいいな。 でも個人差、めちゃめちゃ出ますよ。 ドリップコ…